この記事ではベトナムで食べた定番のローカルフードを紹介します。
まずベトナムについて最初に食べたのは定番のローカルフード “phở（フォー）” でした。
フォーは、牛骨や鶏ガラからじっくり取った出汁に、ツルっとした平たい米粉の麺を合わせた、ベトナムを代表する国民食。
あっさりとしながらもコクのあるスープに、たっぷりの香草を加えて食べるスタイルがクセになります。
しかしパクチーが苦手なのでパクチーは省きました。
そして次はベトナムコーヒー。
実はベトナムはコーヒーの名産地でもあり、特に有名なのが、
エスプレッソを水で割って練乳を加えた甘くて濃厚なベトナムコーヒーです。
ちなみにめちゃくちゃ甘いです。
個人的にはたまにスイーツ感覚で飲むならアリですね。
最後はベトナムの定番ローカルフード、バインミーです。
このバインミーはホーチミンの中でもかなり人気なお店の一つで、毎日行列が出来ているそうです。
暑い中３０分並んで買った価値があるほど美味しかったです。
使われているパンはフランスパンの様なバゲットで、フランス植民地時代の名残が感じられます。
いかがでしたか？
写真の料理だけでなく、ほかにもいろいろなベトナム料理を味わってみたところ、どれもクセが控えめでまろやかな風味が印象的で、とてもおいしかったです。
ベトナムに行った際は是非食べてみて下さい。
